每到秋冬季節(jié)

“糖炒栗子、冰糖葫蘆、烤紅薯"

就變成了不少人手中的美食“三件套"

然而好食之物難免潛藏風(fēng)波
那些外表光滑漂亮、散發(fā)著濃濃香氣的
糖炒栗子
是否藏著貓膩呢

為了讓大家對(duì)板栗質(zhì)量有更加全面的了解，國(guó)聯(lián)質(zhì)檢食品檢測(cè)單位對(duì)5款產(chǎn)品中二氧化硫、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜四項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了全面“體檢"。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：5款樣品的表現(xiàn)都非常出色，4個(gè)參數(shù)均符合GB2760食品添加劑的要求。

實(shí)驗(yàn)過(guò)程：

取樣，渦旋混勻，超聲20min，沉淀，離心，定容，過(guò)膜后液相色譜儀分析

說(shuō)起二氧化硫大家肯定都不陌生，它作為合法的食品添加劑，食品中可以做為漂白劑、防腐劑、抗氧化劑來(lái)使用，會(huì)讓板栗看起來(lái)色澤油亮，但如果添加到這種現(xiàn)制售的糖炒栗子中，是萬(wàn)萬(wàn)不可食用的。

而甜味劑里面的門道就更多了。現(xiàn)在許多人嗜糖如命，但也擔(dān)心過(guò)量攝入糖會(huì)“一胖而不可收拾"，因此代糖成了最新的減脂風(fēng)向標(biāo)，食品商們也開(kāi)始選擇使用一些可以帶來(lái)甜味卻不會(huì)增加額外熱量的甜味劑。

另外，雖然安賽蜜和甜蜜素同屬于常用的非營(yíng)養(yǎng)型合成甜味劑，口感好，無(wú)熱量，不會(huì)引起劇烈血糖反應(yīng)，是蔗糖理想的代替品。國(guó)聯(lián)質(zhì)檢檢測(cè)專家孫黎黎提示：合格的食品添加劑對(duì)人體沒(méi)有壞處，但是，長(zhǎng)期過(guò)量攝入亦會(huì)對(duì)人的身體健康造成一定損害。

同時(shí)，市面上很多標(biāo)明“低糖"、“無(wú)糖"、“低熱量"的甜味食品并不是真的無(wú)糖，其中所使用的甜味劑雖然熱量很低，甚至無(wú)熱量，但是大多數(shù)會(huì)增加食欲，反而使熱量的攝入增大，因此挑選時(shí)也需要謹(jǐn)慎哦。